Ẩm thực Bồ Đào Nha

Bồ Đào Nha không chỉ nổi tiếng về bóng đá -  môn thể thao vua, hay hệ thống lịch sử và văn hóa đặc biệt với nền kinh tế và chính trị ổn định, mà ẩm thực ở Bồ Đào Nha cũng là nét đặc trưng tạo nên thương hiệu cho đất nước này. Ẩm thực của Bồ Đào Nha rất đa dạng vì người Bồ Đào Nha đã mang vào truyền thống của họ nhiều món ẩm thực được biết đến qua những chuyến đi thám hiểm.

Đất nước và con người Bồ Đào Nha được thế giới biết đến bởi ẩm thực nơi đây Mỗi địa phương ở Bồ Đào Nha đều có món đặc sản nấu từ nhiều loại thịt, cá hay các thủy sản khác. Món ăn dân tộc là con cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua) mà người ta nói rằng có đến 365 cách thức chế biến khác nhau. Rượu vang Bồ Đào Nha cũng nổi tiếng, ngay từ thời La Mã, Bồ Đào Nha đã được liên tưởng với Bacchus, vị thần rượu và lễ hội trong thần thoại La Mã. Ngày nay một vài loại rượu vang của Bồ Đào Nha là một trong những loại rượu vang ngon nhất thế giới, đặc biệt là loại rượu vang ngọt Porto.

Ẩm thực Bồ Đào Nha

Rượu vang, pho mát và dầu ôliu

Nói đến ẩm thực Bồ Đào Nha thể thiếu rượu vang, pho mát và dầu ôliu. Rượu vang nổi tiếng nhất của vùng là rượu Port, được làm bằng nho bản địa ở thung lũng Douro của Bắc Bồ Đào Nha – một di sản được UNESCO công nhận từ năm 2001. Một loại rượu vang chất lượng cao khác là Madeira, được đặt tên cho hòn đảo ngoài khơi Bồ Đào Nha và cũng chính là nơi sản xuất. Ngày nay, rượu Vĩnho Verde được sản xuất ở phía Tây Bắc Bồ Đào Nha cũng nhận được một số công nhận quốc tế. Thật không may là người ta chưa chú ý nhiều đến các loại phô mai tuyệt vời như pho mát azeitão và serra – được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa và được làm bằng phương pháp cổ truyền sữa đông với hoa cây kế.

Thú vị của Bồ Đào Nha về ẩm thực là nằm trong cả bếp nấu ăn của nông dân bản địa cho đến các nhà hàng thương mại được thành lập từ nhiều thế kỷ trước. Bánh mì, gạo, gia vị, bánh ngọt, xúc xích và hải sản – đặc biệt là cá tuyết – vẫn là mặt hàng chủ lực của nhiều bữa ăn tại đất nước Bồ Đào Nha. Và thật vậy, vẻ đẹp ẩm thực của quốc gia này đã, đang và vẫn sẽ là một câu chuyện bí ẩn, quyến rũ trong thế giới ẩm thực đang chờ đợi được khám phá kỹ càng.

Hãy cùng khám phá những nét đặc sắc của ẩm thực Bồ Đào Nha qua loạt bài viết dưới đây của First Global Visa nhé!

Danh sách bài viết về ẩm thực Bồ Đào Nha