Mực một nắng là thực phẩm đồ khô có thời gian sử dụng dài mà vẫn giữ được hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Cách chế biến mực một nắng vô cùng đơn giản, nhanh gọn giúp đổi khẩu vị cho gia đình được nhiều chị em nội trợ lựa chọn. Thường các gia đình mua một lượng lớn mực một nắng cất trữ ăn dần, tuy nhiên để bảo quản chính xác mực một nắng thì không phải ai cũng biết rõ. Cùng tìm hiểu chi tiết về cách bảo quản mực một nắng đúng và lưu ý gì trong quá trình bảo quản.
Mách thêm cho bạn một đơn vị bán mực một nắng chuẩn gốc, uy tín chất lượng là cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng luôn sẵn sàng cung cấp các đặc sản tới mọi vùng miền trên Việt Nam. Khách hàng có thể liên hệ tư vấn và đặt đặc sản ngay cho gia đình dùng nhé.
Địa chỉ: Số 1, Đường Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dacsanbakien.com
Cách làm mực một nắng
Mực một nắng là đặc sản của cư dân vùng biển nước ta. Việt Nam có nguồn hải sản dồi dào tạo lợi thế phát triển kinh tế cho người dân. Theo kinh nghiệm, mực một nắng ngon phải nhắc đến Nha Trang, Đà Nẵng, Phan Thiết, Cô Tô… mực thịt dày, thơm ngon, ngọt hơn so với các loại mực khác.
Cái tên mực một nắng đã nói lên quy trình sơ chế, chế biến ra thành phẩm mực một nắng. Quy trình làm mực một nắng vô cùng đơn giản nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ trong từng công đoạn để ra được thành phẩm mực một nắng đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Các ngư dân đánh bắt mực về và lọc chọn những con mực có thân mực dày, cầm chắc tay. Mực chắc chắn phải là mực tươi sống thì mới đảm bảo thành phẩm đầu ra đạt chất lượng cao. Sau khi mực được thu mua về, sơ chế mực sạch sẽ, loại bỏ các bộ phận. Công việc này đòi hỏi cao sự cẩn thận và tỉ mỉ bởi không thực hiện đúng bỏ các bộ phận gồm nang mực, râu mực, răng mực sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt mực và hương vị của nó. Mực tươi sau khi sơ chế mực đem rửa sạch, có thể bỏ thêm ít muối khử tanh và để ráo.
Mực sau khi được để ráo sẽ được xếp lần lượt lên khay phơi hoặc buộc từng con mực dốc xuống dưới. Mực một nắng được phơi dưới nắng to 1 nắng. Bên ngoài mực khô, săn lại không dính tay, bên trong giữ được độ tươi mềm thì đạt chuẩn. Sau đó, thành phẩm mực một nắng được đóng gói và bảo quản.

Lưu ý: Sơ chế mực khá đơn giản nhưng yêu cầu cẩn thận, khéo tay thì chất lượng mực đạt chuẩn, hương vị thơm ngon. Bạn cần chú ý bước làm sạch mực và ánh nắng phơi có to, nhiệt lớn thì mực không bị hỏng.
Cách bảo quản mực một nắng
Do mực một nắng là đặc sản của một số vùng biển do vậy thường các gia đình mua số lượng lớn sản phẩm mực một nắng vừa để sử dụng vừa làm quà cho người thân, bạn bè. Vì vậy, giữ được chất lượng ban đầu của mực một nắng, bạn cần có cách bảo quản đúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản mực một nắng làm sao cho đúng, cùng tham khảo một số cách bảo quản được ưa chuộng sử dụng nhất:
- Mực một nắng bảo quản kín, nơi khô ráo tránh tiếp xúc không khí bên ngoài sẽ kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm. Cách đơn giản nhất là bọc trong cái túi nilon trắng hoặc hút chân không kín rồi đem bỏ đông lạnh.
- Bạn chia mực thành các lượng nhỏ phù hợp với khẩu phần của gia đình trước khi đem cấp đông lạnh. Sử dụng ngay trong thời gian ngắn từ 1- 2 tuần có thể bảo quản trong ngăn mát. Thời gian sử dụng dài hơn thì bảo quản trong ngăn đông có thể bảo quản trong 3-6 tháng.
- Không nên để mực một nắng cùng ngăn với các sản phẩm khác hoặc cần bọc thật kín để tránh nhiễm mùi và các vi sinh vật gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Khi di chuyển sản phẩm mực một nắng đường xa, bạn cần đảm bảo sản phẩm được bảo quản trong nhiệt độ mát mẻ, khô ráo, tránh tiếp xúc không khí nhiều nhất có thể. Di chuyển bằng xe khách, ô tô hay máy bay bạn cần thực hiện như sau để giữ cho mực một nắng có bạn không bị hư hỏng. Bọc mực chặt trong 4-5 lớp báo buộc kín sau đó bọc từ 1-2 lớp nilon rồi dùng dây buộc chặt thành 1 cục để không bị bung, tuột trong quá trình di chuyển. Việc đóng gói, bảo quản trong quá trình di chuyển vô cùng quan trọng bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà còn có thể ảnh hưởng tới các đồ dùng bạn để cùng.

Như vậy, bạn đã có cho mình một số cảnh để bảo quản thật tốt mực một nắng và nếu có bất cứ sản phẩm nào có dấu hiệu hư hỏng hãy loại bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến các sản phẩm còn lại.
>> Xem thêm: Du lịch Hội An đi công ty nào tốt?
>> Xem thêm: Du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn tháng 12
Địa chỉ mua mực một nắng uy tín
Địa chỉ mua mực một nắng được khách hàng lựa chọn và tin tưởng sử dụng chắc chắn phải nhắc đến cái tên cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn tự hào cung cấp các sản phẩm chất lượng, chuẩn gốc, không làm giả, nhái hay hàng kém chất lượng. Cửa hàng cung cấp các đặc sản khắp các vùng miền đất nước tới tận tay khách hàng như mực một nắng Cô Tô, chả mực, chả cá, chả rươi, cá kho làng Vũ Đại,…

Mực một nắng của cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được chế biến từ mực Cô Tô Quảng Ninh – vùng nước biển nước mặn, giàu có về tài nguyên biển. Mực Cô Tô dày mình, kích thước to và ngọt hơn nên được lựa chọn là nguồn nguyên liệu chế biến. Khách hàng có thể tin tưởng chất lượng sản phẩm mực một nắng của Đặc sản Bá Kiến bởi quy trình lựa chọn, chế biến và đóng gói tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và thủ công theo phương pháp truyền thống.
Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn cam kết với khách hàng:
- Sản phẩm đạt chứng nhận an toàn VSTP
- Chất lượng sản phẩm đảm bảo, đồng đều
- Không sử dụng bất cứ phụ gia, chất bảo quản
- Cung cấp sản phẩm chất lượng tốt nhất với giá cả hợp lý, hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện sản phẩm nhái, chất lượng kém
Thông tin liên hệ:
Cửa hàng đặc sản Bá Kiến – DASAVINA
Địa chỉ: Số 1, Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
SĐT: 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: Dacsanbakien.com – Dasavina.com.vn
Hình ảnh mực một nắng tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến
Mực một nắng Cô Tô của Đặc sản Bá Kiến được sản xuất khép kín, thủ công nên có giá cả nhỉnh hơn so với thị trường. Tuy nhiên, mức giá này phù hợp, xứng đáng với chất lượng sản phẩm. Tại cửa hàng đang phân phối 02 loại mực một nắng cho khách hàng được lựa chọn:
- Mực một nắng loại 1: Mực loại 1 là loại mực ống, thân tròn, dày mình, giòn sần sật, các con mực đồng đều nhau. Loại 1 phù hợp làm quà biếu tặng bởi bề ngoài bắt mắt hơn. Mực một nắng loại 1 có giá khoảng 400.000 VNĐ/kg. Bên cửa hàng còn có túi 0.5kg để khách hàng lựa chọn

- Mực một nắng loại 2: Mực loại 2 là loại mực lá, thịt lá mực ngọt và thân mực ngắn hơn so với mực ống, thân mực dài, vây mực rộng. Mực loại 2 thường được chế biến, sử dụng trong bữa cơm hàng ngày. Mực một nắng loại 2 có giá khoảng 220.000 VNĐ/kg.
Giá mực tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến có mức giá khá ổn định, không phá giá hay hạ giá đột ngột, mức giá có thể thay đổi nhỏ do tính mùa vụ của sản phẩm.
Một số lưu ý khi bảo quản mực một nắng
Chỉ bạn một số lưu ý trong suốt quá trình bảo quản mực một nắng để sản phẩm giữ vẹn nguyên chất lượng:
- Trước hết, sản phẩm bạn lựa chọn phải là sản phẩm chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn. Sản phẩm chất lượng thì mới là yếu tố quyết định món ăn bạn chế biến có ngon không còn bảo quản đóng góp một phần trong đó. Do vậy, lựa chọn một địa chỉ uy tín, chất lượng là điều vô cùng cần thiết.
- Mực một nắng lựa chọn mua là mực ống to, đồng đều về chất lượng , thân mực dày, trắng hồng thì mới là sản phẩm chất lượng.

- Khi bảo quản mực, tránh thay đổi nhiệt độ mực nhiều lần bỏ ra ngoài và trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng mực. Cách bảo quản tốt nhất là buộc kín, tránh mực tiếp xúc với ánh nắng và không khí bên ngoài.
- Nhiều khách hàng khi sử dụng, không rã đông đúng cách ảnh hưởng đến chất lượng mực. Bạn bỏ mực ngăn lạnh mềm từ 6-8 tiếng trước khi chế biến, không ngâm trực tiếp vào nước nóng hay để ngoài quá lâu ảnh hưởng đến hương vị của mực.
- Thời gian bảo quản mực lâu nhất là dưới 1 năm , do vậy bạn cần mua một lượng phù hợp để dùng khi sản phẩm có đột ngon nhất tránh trường hợp không sử dụng hết.

Một số món ăn chế biến từ mực một nắng
Mực một nắng là nguồn nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn thơm ngon. Sản phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa ngon miệng rất phù hợp bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Một số cách chế biến đơn giản, nhanh chóng bạn có thể tham khảo như sau:
- Mực một nắng xào: Bạn có thể xào với một số nguyên liệu như dứa, rau củ, sa tế,…
- Mực một nắng rim mắm, rim me: Một món nắng siêu đưa cơm, vị mặn kết hợp với vị ngọt, chua hài hòa lạ miệng mà hấp dẫn.
- Nướng mực một nắng: kết hợp với muối ớt hoặc sa tế sau đó chấm với muối ớt chắc chắn là mồi nhậu hấp dẫn.
- Gỏi mực một nắng: thơm ngon, sần sật, giải ngấy trong bữa cơm. Gỏi mực được trộn từ mực, rau sống, hành tây, nước mắm và lạc rang.

Sản phẩm mực một nắng có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau, nướng, chiên, rim, đến xào. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, chắc chắn làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Cách bảo quản mực một nắng như nào? Hẳn bạn đã có cho mình câu trả lời. Hy vọng với những chia sẻ ở trên, bạn có những thông tin hữu ích giúp việc bảo quản trở nên dễ dàng hơn. Chúc bạn trổ tài chế biến những món ngon hấp dẫn từ một một nắng chiêu đãi gia đình bạn nhé. Còn cần bất kỳ thông tin và đặt hàng hãy liên hệ trực tiếp tới số hotline.